HÖSTMENY

 

3-RÄTTERS MIDDAG

Hösten är här och vi har plockat godsakerna från säsongen. Svampen är som bäst, så även de goda skaldjuren som pilgrimsmussla eller vad sägs om hjortytterfilé från Sörmland, stekt i smör och granskottsolja och lågtempererad i ugnen med tillbehör som svartkål. Vi har goda desserter som bakad rabarber med vitchoklad mousse och halloncoulis eller en citroncheesecake med passionsfrukt och honungskrasse. Om du har några egna önskemål så kan vi såklart hjälpa till med det. Kombinera gärna middagen med lite goda snittar eller någon god tryffel till kaffet. Hör av dig och hör efter vad vi erbjuder just nu. Vi kan göra alla våra rätter till vegetariska och veganska om så önskas.

Förrätt

Bakad skogssvamp, Västerbottenkräm, syrad rödlök, smörstekt Levain och persiljeolja

Conde de Valdemar Crianza 2013 (12659), Spanien. Best sort.

Svartrotssoppa med halstrad pilgrimsmussla, örtolja, gotlandslinser, rättviksärta och lupinböna

Turckheim Pinot Gris Réserve 2019

Varmrätt

Hjortytterfilé, bakad jordärtskocka, smörstekt svamp, svartkål, picklad silverlök,  rotsellerikräm, backtimjansky

Les Fleurs Sauvages Carignan Vieilles Vignes 2016 (2257), Frankrike

Torskrygg, beurre blanc, shitake, potatispuré smaksatt med tryffel, vaxbönor & gulbeta

River Delta Chardonnay

Immelen

Efterrätt

Bakade höstäpplen, kardemummamousse, havrekrunch, halloncoulis, oxalis

Moscato d’Asti Gianni Doglia

Rålund Drottning

Chokladfondant, lättvispad bourbongrädde, björnbär, havtorncoulis, Atsinakrasse

Brachetto d’Acqui Braida

Brewski Dragonfruit Pie

NYHET!

Nu kan du få våra 3-rätters menyer färdiglagade, hemkörda till din dörr. Lika gott fast utan kock. (Stockholmsområdet) Välj en för, varm-, och efterrätt för 595,-. Utkörning 250,- inom tullarna och 500,- utanför. Instruktioner följer med på hur du värmer upp, lägger upp och serverar rätterna på bästa sätt.

När Rent a Chef tar hand om oss vet vi att arrangemanget blir perfekt; grymt bra mat och utmärkt service!

Staffan Thunell

Founding Partner, Sofus Regulatory Affairs AB

Kockarna är jätteduktiga och företaget är ett serviceföretag som vet hur man sätter kunden i fokus.

Jeanette Sundin

Reklamansvarig, Svenska Bil AB

Rent a Chef hyr ut professionella kockar till privatpersoner och företag för olika sorters matlagningsevent. Att laga mat i grupp tillsammans med en kock är perfekt för till exempel kick off eller team building. Vi finns i Stockholm, Göteborg Malmö, Gotland och Dalarna. Vi erbjuder matlagningskurser, matlagningsaktiviteter och  hyr ut kockar till både privatpersoner och företag.

Copywright Adlimina AB 2021