VÅRMENY 2024

 

3-RÄTTERS MIDDAG

Det nalkas vår och alla fantastiska primör börja att titta fram. Nu är det premiär för sparris, ramslök, vårlamm och rabarber. Ta en titt på vår meny och se om något faller i smaken! Om du har önskemål om något som inte finns med på meny, hör av dig till oss så kan vi nog lösa det också. Smaklig spis. Rätterna går att få som vegetariska eller vegansk. Säg till innan om det finns några allergier eller intoleranser så kan vi såklart anpassa menyn efter det. Våra vinrekommendationer kanske inte finns på alla Systembolag men fråga personalen så hittar de med största säkerhet ett liknande vin. Vinerna ingår ej i kuvertpriset. Vi kan handla åt er mot en extra kostnad och även kyla vinet innan.

 

Förrätt

Creme Ninon med tartar på fjällröding, dragonolja & krasse

Veg: Creme Ninon med jordärtskocka, dragonolja & krasse

  • Monsieur S Etienne Fort, Frankrike
  • Langlois, Crémant de Loire Brut, Frankrike
  • Launois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve, Champagne, Frankrike

Vit AAA-sparris, sauce Hollandaise med brynt smör, lagrad parmesanost & rökt sidfläsk

Veg: Vit AAA-sparris, sauce Hollandaise med brynt smör, lagrad parmesanost & tångkaviar

  • Château Coucheroy Blanc, 2018, Frankrike
  • Stoneleigh Wild Valley Sauvignon Blanc, 2020, Nya Zeeland
  • Loimer Lenz Riesling, 2020, Österrike

 

Varmrätt

Lammytterfilé, dragon/ramslökemulsion, honung & backtimjansås, mandelpotatispuré med vårtryffel. grön Gotlandssparris

Veg: Saltbakad smörstekt rotselleri, dragon/ramslökemulsion, honung & backtimjansås, mandelpotatispuré med vårtryffel, grön Gotlandssparris

  • Bonterra, Zinfandel, 2019, USA
  • Gál Tibor, Egri Bikavér Superior, 2018, Ungern
  • Loxarel Sense A Pèl 2019, Spanien

Halstrad havsaborre, beurre blanc, persilje/svartrotspuré, dill, körvel, svartkål & shitake

Veg: Smörslungad gul- & polkabeta, beurre blanc, persilje/svartrotspuré, dill, körvel, svartkål & shitake 

  • Viña Muriel Crianza, 2019, Spanien
  • Jean-Claude Boisset, Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, 2020, Frankrike
  • Bourgogne Les Murelles, Domaine Roux, 2020, Frankrike

 

Efterrätt

Citroncheesecake, halloncoulis, färska bär & italiensk maräng

  • Ile Four Yuzu, Japan
  • Fontanafredda Le Fronde, Moscato d’Asti, 2019, Italien

Rabarber, vit chokladmousse, havrekrunch & oxalis

  • Brachetto d´Acqui, Braida, 2021, Italien
  • Gardo Morris, Noble Riesling, 2017, Nya Zeeland

NYHET!

Nu kan du få våra 3-rätters menyer färdiglagade, hemkörda till din dörr. Lika gott fast utan kock. (Stockholmsområdet) Välj en för, varm-, och efterrätt för 595,-. Utkörning 250,- inom tullarna och 500,- utanför. Instruktioner följer med på hur du värmer upp, lägger upp och serverar rätterna på bästa sätt.

När Rent a Chef tar hand om oss vet vi att arrangemanget blir perfekt; grymt bra mat och utmärkt service!

Staffan Thunell

Founding Partner, Sofus Regulatory Affairs AB

Kockarna är jätteduktiga och företaget är ett serviceföretag som vet hur man sätter kunden i fokus.

Jeanette Sundin

Reklamansvarig, Svenska Bil AB

Rent a Chef hyr ut professionella kockar till privatpersoner och företag för olika sorters matlagningsevent. Att laga mat i grupp tillsammans med en kock är perfekt för till exempel kick off eller team building. Vi finns i Stockholm, Göteborg Malmö, Gotland och Dalarna. Vi erbjuder matlagningskurser, matlagningsaktiviteter och  hyr ut kockar till både privatpersoner och företag.

Copywright Adlimina AB 2021